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식당하수구막힘, 주방 바닥 배수로 기름이 굳은 거예요

식당 주방 바닥 배수로 덮개를 열자 보이는 기름 찌꺼기 (업체 제공)

식당하수구막힘, 영업 중에 넘칠 때

1. 설거지대·식기세척기 물을 먼저 멈춰요. 물이 가장 많이 내려가는 곳이에요.
2. 넘친 바닥은 미끄러우니 직원 동선을 막고 걸레로 덜어 내요.
3. 바닥 배수로 덮개를 열어 위에 쌓인 찌꺼기를 걷어 내요.
4. 그래도 안 빠지면 아래 배관이에요. 영업 시간을 알려 주고 업체를 불러요.

기름이 왜 막힘이 되나

뜨거울 때 물처럼 흘러간 기름은 배관 속에서 식으면서 굳어요. 인천 연수구 하수도 안내도 겨울철 기름 때문에 막히는 경우를 들며 사용한 기름은 따로 버리라고 해요. 주방은 기름이 매일 내려가서 집보다 훨씬 빨리 쌓여요.

출처: 인천 연수구 「우리집 하수도 바로알기」 가정 내 오수받이 관리요령 (2026-11 확인)

업체를 불러야 하는 식당하수구막힘

• 배수로 덮개 아래를 치워도 물이 고여요
• 바닥 여러 곳이 같이 넘쳐요
• 하수 냄새가 홀까지 올라와요
• 뚫어도 한두 주 만에 다시 막혀요

하나라도 맞으면 배관 벽에 기름이 두껍게 붙은 거예요. 스프링으로 구멍만 내면 금방 다시 막혀서 고압 세척으로 벽의 기름까지 씻어 내는 게 맞아요.

부르기 전에 드는 걱정

"얼마 나올지 몰라서", "밤이라서", "또 막히면 어쩌나" 싶어 망설여지죠. 닥터뚜러뻥은 이렇게 해요.

닥터뚜러뻥은 식당·카페·상가도 시설에 맞춰 출동한다고 안내하고 있어요. 정화조 청소와 준설은 맡지 않아요.

출처: 닥터뚜러뻥 업체 안내((주)라비홀딩스, 2026년 11월 기준). 출동 지역과 작업 범위는 바뀔 수 있어 상담 때 다시 확인하세요.

자주 묻는 질문

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